公雞欖用橄欖經調味製成，其實就是白欖。賣欖的人，用竹和紙製成外表上彩，中間空的大公雞，賣欖者立於其中，將“公雞”掛在身上，邊走邊叫賣“公雞欖”，還配以長笛吹奏的雞鳴聲，吸引顧客。
基本介紹
- 中文名：公雞橄
- 原材料：橄欖
- 口味：甜，有鹹，有辣
- 外形：彩色公雞
買賣過程
嘀嘀嗒，嘀嘀嘀，嗒嘀嘀......賣公雞欖的人，手提嗩吶，先吹一個雞叫的諧音，然後喊到：“雞公欖!”這是賣欖者為招徠顧客想出的新招。
他們用竹和紙製成一個七彩的公雞，大小依身自定，中間腹背中空;然後將自己套在裡面，用一條過肩帶把彩雞提起來，人行“雞”也行。所賣的欖有甜，有鹹，有辣。甜的是和順欖，鹹的是甘草欖，辣的是辣椒欖，都放在雞腔內。以前一分錢買兩個，味道任選。現在一塊錢四個。
