蘆塘橄欖

別名：橄欖子、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、諫果、青橄欖、白欖、黃欖、甘欖。正如你所知的，橄欖樹是一種常綠喬木，原產於中國。橄欖素有稱為“天堂之果”的美譽。可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產珍果。

基本介紹

• 中文學名：蘆塘橄欖
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Angiospermae
• 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
• 亞綱：原始花被亞綱 Archichlamydeae
• 目：芸香目 Rutales

形態特徵

常綠喬木，高10-20m。有膠粘性芳香的樹脂。樹皮淡灰色，平滑；幼枝、葉柄及葉輪均被極短的柔毛，有皮孔。奇數羽狀複葉互生，長15-30cm；小葉 11-15，長圓狀披針形，長6-15cm，寬2.5-5cm，先端漸尖，基部偏斜，全緣，禿淨，網脈兩面均明顯，下面網脈上有小窩點，略粗糙。圓錐花序頂生或腋生，與葉等長或略短；萼杯狀，3淺裂，稀5裂；花瓣3-5白色，芳香，長約為萼之2倍；雄蕊6，插生於環狀花盤外側；雌蕊1，子房上位。核果卵 形，長約3cm，初時黃綠色，後變黃白色，兩端銳尖。花期5-7月，果期8-10月。

生長環境

生於低海拔的雜木林中，有栽培。

分布範圍

中國南方特有的亞熱帶常綠果樹，歸屬於金灶鎮蘆塘村。

主要價值

“橄欖果”別名“青果”，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。其又稱諫果，因初吃時味澀，久嚼後，香甜可口，餘味無窮，所以常用來比喻忠諫之言，雖逆耳，而於人終有益也。橄欖之所以聞名，不僅跟它光滑亮麗的外表有關，其中更重要的是因其具有豐富的營養價值，能為人體提供多種營養所需，從而有利於提高人體免疫力，為人體的健康成長提供幫助，使人們能夠更加健康快樂的成長。

營養價值

橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素以及鐵、鈣、磷等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，並且含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育也大有益處。據說：其還具有護膚美容，延長壽命，增強體質的效果。

橄欖的食療價值（註：橄欖又稱橄欖子、青果、青橄欖、甘欖。我國廣東、廣西、福建、四川、雲南、台 灣等地均有分布，多為栽培。秋季果實飽滿而未完全成熟時採收，洗淨鮮用，或用清水洗淨後儲藏。

功能主治

[性能]味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。[參考]富含蛋白質、脂肪、糖類、多量維生素C以及鐵、鈣、磷等成分。

[用途]用於咽喉腫痛；心煩口渴，或飲酒過度；食河豚、魚、鱉引起的輕微中毒或腸胃不適此 外，亦有用於癲癇的。

[用法]直接食用（噙含），絞汁，煎湯，或熬膏服。

附方

1、青龍白虎湯：鮮橄欖15g，鮮蘿蔔250g。切碎或切片，加水煎湯服。

源於《王氏醫案》。本方取橄欖清熱解毒利咽，取蘿蔔清熱瀉火。用於肺胃熱毒壅盛，咽喉腫痛。

2、青果鬱金膏：橄欖500g，鬱金25g，加水煎取濃汁，放入白礬（研末）25g，混勻再 煎，約得500ml。每次20ml，早、晚服，溫開水送下。現為現代驗方。是取《本事方》白金丸加橄欖製成濃煎劑而成。鬱金配白礬有清心和化痰開竅作用，橄欖除可清熱外，還可用於癲癇。

【歸經】肺；胃；脾；肝經

【功效】清肺利咽；生津止渴；解毒

【科屬分類】橄欖科

【主治】咳嗽痰血；咽喉腫痛；暑熱煩渴；醉酒；魚蟹中毒

【採收和儲藏】培育6-7年結果，8-9月待果實外皮呈綠色帶微黃時採摘，洗淨，鮮用或用微火 烘乾。

【資源分布】分布於福建、台灣、廣東、海南、廣西、四川、貴州、雲南等地。

【功效分類】清熱藥

【性味】甘；酸；澀；性平

【中藥化學鑑定】本品乙醇浸出液，滴於濾紙上，再滴加溴甲酚綠試液，在綠色背景上顯黃色。（示 有機酸）

【藥材基源】為橄欖科植物橄欖的果實。

【用法用量】內服：煎湯，6-12g；或熬膏；或入丸劑。外用：適量，研末撒或油調敷。

【出處】《中華本草》

（註：據說潮汕地區,橄欖特產區歸屬於金灶鎮蘆塘村，其中著名的橄欖批發商當屬於當地的“林錦波”其在行業中筆名為“扁”，地址：廣東省汕頭市朝陽區金灶鎮蘆塘村市場東棟15號）

橄欖的傳說

橄欖系橄欖科常綠喬木，北方稱其子為“青果”，南國名之“橄欖”。中國是橄欖的故鄉，其產量 居世界之首。相傳有一位老中醫，醫術相當高明。一天，有個叫黃三的人來看病，他說：“久仰先生大名，今日特來求醫，吾黃胖、懶惰、貧寒，望能妙手醫治”。 老中醫暗忖，此“三病”之根在於懶惰，須先將其由懶惰變得勤勞。便告訴他：“從明天開始，你每日早晨去榮館飲橄欖茶，然後拾起橄欖核，回家 種植於房前屋後，常澆水護苗，待其成林結果，再來找我”。

黃三遵囑照辦，細心護林。幾年過去了，橄欖由苗而樹，由樹而林，由林而果，黃三終於變得勤快起 來了，人也長得壯壯實實。可是他仍然很窮。便去找老中醫。老中醫笑曰：“你已沒了黃胖、懶惰之症了，你且回去，從明天開始，我叫你不再貧窮”。次日，果然有不少人前來向黃三買橄欖，從此，陸續不斷，黃三也就不再貧窮了。原來，老中醫開處方時需要橄欖作藥引，而這一帶沒有出產，便想出這個給黃三種治病的辦 法。人們都嘆服老中醫的高明。橄欖，又名青欖、青果、青子，為橄欖科植物藝欖的果實，主產廣東、廣西、福建、台灣、四川等地。青果成熟於冬季，為冬春季節稀有應市果品。果實為硬殼肉果，呈紡錘形，不論成熟與否，都呈青色，初食略有酸澀苦感，久嚼後味轉清甜，滿口生津，餘味無窮。經蜜漬後香甜無比，風味宜 人，是茶餘飯後的食用佳品。除供鮮食外，它還可加工成五香橄欖、丁香橄欖、甘草橄欖等。

中醫認為，橄欖味甘酸，性平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒、化刺除鯁之功，適用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血、魚骨鯁喉等。《日華子本草》言其“開胃、下氣、止瀉。”《本草綱目》言其“生津液、止煩渴，治咽喉疼，咀嚼 咽汁，能解一切魚蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎，大頭瘟症，能解濕熱、春溫，生津止渴，利痰，解魚毒、酒、積滯”。橄欖營養豐富，果肉內含蛋 白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鐵、鈣、磷等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適用於婦女、兒童食用。冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有“冬春橄欖賽人參”之譽。

參考資料：