瓦塊魚是十堰市鄖陽區最具特色的名菜,因魚塊似土瓦而得名。相傳已有幾十年的歷史。
食材有青魚、澱粉等。瓦塊魚有清蒸、炸燴兩種吃法,風味各異。清蒸瓦塊魚魚色白、肉嫩,味鮮。焦炸灌汁瓦塊魚色黃。肉嫩,鮮美可口。都具有色、香、味、形均佳的特點。
基本介紹
- 中文名:瓦塊魚
- 主要原料:草魚
- 是否含防腐劑:否
- 儲藏方法:即食
瓦塊魚是十堰市鄖陽區最具特色的名菜,因魚塊似土瓦而得名。相傳已有幾十年的歷史。
食材有青魚、澱粉等。瓦塊魚有清蒸、炸燴兩種吃法,風味各異。清蒸瓦塊魚魚色白、肉嫩,味鮮。焦炸灌汁瓦塊魚色黃。肉嫩,鮮美可口。都具有色、香、味、形均佳的特點。
瓦塊魚是十堰市鄖陽區最具特色的名菜,因魚塊似土瓦而得名。相傳已有幾十年的歷史。食材有青魚、澱粉等。瓦塊魚有清蒸、炸燴兩種吃法,風味各異。清蒸瓦塊魚魚...
紅燒瓦塊魚是湖北省傳統名菜,屬於鄂菜系。此菜魚塊芡汁明亮,軟嫩透味,醇香滑爽,鹹鮮味美,略帶酸甜。紅燒瓦塊魚以青魚為主要材料。“紅燒瓦塊魚天門人稱為“...
家常瓦塊魚,是一道家常菜。選用鰱魚為主料,佐以蔥、姜、料酒等輔料烹製而成,該菜的主要特色是鮮,香,微辣,非常好吃又開胃,味道鮮香可口。...
魚香瓦塊魚是一道川菜,以青魚為主料,豆瓣醬、白糖、米醋等輔料製作而成,具有抗衰老、抗癌、健脾、養胃等方面的功效。...
原料:草魚1000克,雞蛋適量調料:番茄醬50克,白糖50克,白醋30克,小蔥末20克,澱粉、鹽、味素、色拉油各適量做法:1、草魚改刀為瓦塊片,厚約8厘米,掛全蛋糊。2...
這是一道美食,屬於浙江菜,特點是色澤紅亮,口味酸甜,外脆內嫩。主要原料有魚中段肉200克,雞蛋1個,蔥、薑末15克,番茄醬15克,精製鹽1克,米醋50克,白糖50克,...
香辣瓦塊魚是一道菜品,主要食材是草魚,配料是青椒、乾辣椒,調料為豆瓣醬、辣椒醬、食用鹽等,通過煎、炒、勾芡的做法而成。...
瓦塊魚是勛縣最具特徵的一道名菜,因魚塊似土瓦而得名。相傳已有幾十年的汗青。瓦塊魚有清蒸、炸燴兩種吃法,風姿互異。清蒸瓦塊魚魚色白、肉嫩,味鮮。焦炸...
五香瓦塊魚做法 編輯 (1)將魚去鱗,去內臟,去頭,從脊背片開,片去脊刺和腹刺,洗淨,斜刀切成瓦塊形。(2)將魚塊裝入盆內,加精鹽、料酒、蔥、姜拌勻,醃漬1...
炊煙裊裊瓦塊魚是一家自助餐餐館,位於柯城區小西門30號。...... 炊煙裊裊瓦塊魚是一家自助餐餐館,位於柯城區小西門30號。餐館名稱 炊煙裊裊瓦塊魚 地區 衢州市 ...
餐館類型海鮮 適宜朋友聚餐餐館簡介特色服務:提供線上選單。推薦菜瓦塊魚蹺腳雞手撕牛肉蒜泥白肉地址南京市建鄴區水西門大街與雲錦路交界處,萬達金街東區院內130號,...
糖醋楊桃瓦塊魚是一道菜式,主要原料是魚肉。...... 糖醋楊桃瓦塊魚是一道菜式,主要原料是魚肉。中文名 糖醋楊桃瓦塊魚 主要原料 魚 是否含防腐劑 否 適宜人群...
奇香瓦塊魚是一道菜名,用草魚等做成的。...... 奇香瓦塊魚調味料 編輯 生抽1大匙、砂糖1小匙、溫水1/2大匙、陳醋1小匙、香麻油1/4小匙、辣椒紅油1/2小匙。...
材料主料:魚中段(草魚最好,我用的是花鰱) 配料:蒜、姜、澱粉、麵粉、蛋、胡椒粉、白酒、糖、醋、鹽、生抽、清水、香油做法1、 將魚中段由背部剖開成兩半、...
用料材料 鯇魚渣辣椒做法1. 新鮮鯇魚用鹽、料酒、花椒醃製30分鐘。2. 渣辣椒用油炒熟。3. 魚塊魚皮朝下放盤,渣辣椒堆在上面。放鍋蒸20分鐘熟即可。1...
材料精製油,魚塊,蒜頭數粒,料酒二兩,乾薑粉,生抽,白糖少許,雞粉丁點兒,澱粉兩勺做法1.將鍋置於中火預熱,放入精製油,然後將魚塊整齊放入鍋內,放蒜頭數粒,慢...
用料材料 用量鱸魚一條雞蛋一個麵粉適量鹽適量大料適量辣椒適量蔥一根姜半塊蒜四粒料酒適量醬油適量糖適量蒸魚豉油適量花椒適量小蔥適量做法1. 將整條鱸魚收拾乾淨,...
餐館類型江浙菜餐館簡介瓦塊魚是衢城一家具有美味特色吃魚的店,是一家以瓦塊魚而出名的店,環境典雅,服務優越,要吃魚就去吧,真材實料看的見,吃的到 特色服務...
(3)將鍋內放入油燒熱,將瓦塊魚調味上醬,待油溫成七成熱時將上好醬的瓦塊魚放入油鍋內炸成金黃色取出。(4)將炸好的瓦塊魚擺入碗中,再把切好的豆腐片擺入...