現代飯店管理概論(2019年首都經濟貿易大學出版社出版的圖書)

《現代飯店管理概論》是2019年首都經濟貿易大學出版社出版的圖書。

基本介紹

• 中文名：現代飯店管理概論
• 作者：范運銘
• 出版社：首都經濟貿易大學出版社
• 出版時間：2019年1月
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787563821358

本書在編寫中關注飯店業發展的新態勢，採用了國內外學術界的新觀點、新材料，同時注重了實用性，較好地把握了內容的深淺度，語言通俗易懂。其主要內容包括飯店業概述、現代飯店的發展趨勢、飯店的經營理念、飯店的戰略管理、飯店的規劃與設計管理、飯店的計畫管理、飯店人力資源的開發管理、飯店的控制管理及飯店的安全管理等。