現代食品科技

《現代食品科技》的前身《廣州食品工業科技》創刊於1985年，2005年刊名變更為現名；該刊是華南理工大學主管、主辦的食品類中文核心期刊。

據2018年12月《現代食品科技》編輯部官網顯示，《現代食品科技》編輯委員會擁有顧問10人、委員54人。

據2018年12月21日中國知網顯示，《現代食品科技》共出版文獻8772篇、總被下載2255083次、總被引62015次；（2018版）複合影響因子為1.299、（2018版）綜合影響因子為0.889。據2018年12月21日萬方數據知識服務平台顯示，《現代食品科技》載文量為3528篇、被引量為28783次、下載量為262191次、基金論文量為1200篇；據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《現代食品科技》影響因子為1.07，在全部統計源期刊（6735種）中排第903名，在輕工業與手工業（129種）中排第6名。

基本介紹

• 中文名稱：現代食品科技
• 外文名稱：Modern Food Science and Technology
• 語言：中文
• 類別：輕工業手工業
• 主管單位：華南理工大學
• 主辦單位：華南理工大學
• 編輯單位：《現代食品科技》編輯部
• 創刊時間：1985年
• 出版周期：月刊
• 國內刊號：44-1620/TS
• 國際刊號：1673-9078
• 郵發代號：46-349
• 屬性：CA
• 現任主編：李琳
• 編輯部地址：廣州市天河五山路

辦刊歷史

1985年，《廣州食品工業科技》創刊。

2005年，刊名變更為《現代食品科技》。

2007年，該刊刊期由季刊變更為月刊。

2014年12月，該刊成為國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。

辦刊條件

欄目方向

《現代食品科技》主要介紹食品科技的新成果、新產品、新技術、新工藝以及國外科技動態等，主要欄目有研究報告、工藝技術、分析檢測、食品安全與質量管理、教學探索、專題與綜述等，刊發食品及相關學科的科技論文。

人員編制

據2018年12月《現代食品科技》編輯部官網顯示，《現代食品科技》編輯委員會擁有顧問10人、委員54人。

《現代食品科技》編輯委員會成員

職務	姓名
顧問	丘泰球	楊大行	楊連生	陳永泉	陳琦琦
	姚汝華	郭祀遠	彭志英	曾慶孝	溫其標
委員	於淑娟	方貴權	王三永	王小寧	王雙飛
	王錫昌	貝惠玲	艾連中	白衛東	古志平
	石彥國	江波	江連洲	劉安軍	劉淑華
	劉潔生	李華	李斌	李琳	李洪軍
	李來好	勵建榮	吳克剛	吳暉	吳清平
	何國慶	楊公明	楊曉泉	陸兆新	張灝
	張蘭威	張名位	陳紹軍	陳峰	陳嘉東
	宗敏華	林洪	孟江洪	歐仕益	歐陽瑞文
	羅雲波	金征宇	姜松	姜紹通	胡卓炎
	趙謀明	殷涌光	章超樺	黃雪松	蔣文真
	蔣愛民	謝明勇	廖森泰	薛長湖	-------

辦刊成果

出版發行

據2018年12月21日中國知網顯示，《現代食品科技》共出版文獻8772篇。

據2018年12月21日萬方數據知識服務平台顯示，《現代食品科技》載文量為3528篇。

《現代食品科技》發行遍布各知名高校、食品級相關行業的研究所、生產加工企業、原輔料生產企業、機械製造企業和技術服務的中介機構。

影響因子

據2018年12月21日中國知網顯示，《現代食品科技》總被下載2255083次、總被引62015次；（2018版）複合影響因子為1.299、（2018版）綜合影響因子為0.889。

據2018年12月21日萬方數據知識服務平台顯示，《現代食品科技》被引量為28783次、下載量為262191次、基金論文量為1200篇；據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《現代食品科技》影響因子為1.07，在全部統計源期刊（6735種）中排第903名，在輕工業與手工業（129種）中排第6名。

收錄情況

《現代食品科技》被被英國《食品科學技術文摘》（FSTA，Food Science and Technology Abstracts）、美國《化學文摘》（CA，Chemical Abstracts）、美國《劍橋科學文摘（材料信息）》（CSA（MI））、哥白尼索引（IC）、美國《烏利希期刊指南》等資料庫列為收錄期刊，是北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊（2011年版，2014年版）。

文化傳統

• 辦刊理念

該刊立足廣東，輻射全中國，作為廣東地區唯一的食品科技雜誌，以報導食品的新成果、新產品、新技術、新工藝及科技動態為已任。

現任領導

《現代食品科技》編輯委員會領導

姓名	職務
主編	李琳
常務副主編	李曉璽
副主編	張學武、孫東曉、唐傳核、孫為正
以上內容源自據2018年12月《現代食品科技》官網