《現代生物工程食品及其衛生安全評價》是人民衛生出版社出版的圖書，作者是鄧平建。
基本介紹
- 書名：現代生物工程食品及其衛生安全評價
- 作者：鄧平建
- 出版社：人民衛生出版社
- 出版時間：2005年2月1日
- 定價：27 元
- 裝幀：簡裝本
- ISBN：9787117065627
現代生物工程食品及其衛生安全評價
相關詞條
- 現代生物工程食品及其衛生安全評價
《現代生物工程食品及其衛生安全評價》是人民衛生出版社出版的圖書，作者是鄧平建。...
- 轉基因食品(以轉基因生物為食品或為原料加工生產的食品)
除了“疫苗食品”以外，我們利用轉基因動植物作為生物反應器來生產的藥用蛋白也屬於這類特殊的轉基因食品。目前我們利用動物反應器可以生產人血紅蛋白、胰蛋白酶抑制因子、人乳蛋白等藥物蛋白，對於疾病的治療也發揮了巨大的功效。安全性評價 安全問題的由來 20世紀60年代，PaulBerg將猿猴病毒SV40和大腸桿菌DNA碎片的鈍性...
- 哈爾濱工業大學(威海)食品科學與工程專業
食品科學與工程是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的綜合性學科，學科領域涉及面廣且是一個與國民經濟和人民生活緊密相關的熱點學科。為了適應現代化社會人民需要健康、安全、衛生、方便的食品，社會對食品專業技術工作者提出了更高的要求，而我校食品科學與工程專業正是為此而設定的具有寬口徑、適應...
- 上海市食品安全條例
農業活動，指傳統的種植、養殖、採摘、捕撈等農業活動，以及設施農業、生物工程等現代農業活動。植物、動物、微生物及其產品，指在農業活動中直接獲得的，以及經過分揀、去皮、剝殼、乾燥、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等加工，但未改變其基本自然性狀和化學性質的產品。食品相關產品，是指用於食品的包裝...
- 食品營養與檢驗教育
食品營養與檢驗教育專業旨在培養具有化學、生物學和分析、檢驗等基本理論，食品營養學知識，食品安全與衛生學基礎，食品分析與檢測技能，通曉食品法規與標準，熟悉食品加工技術、食品安全評價技術、食品質量控制與管理規律的尖端綜合型套用技術人才和掌握現代教育學、心理學知識的熟練運用先進教育學理論和專業技能從事食品行業...
- 基因工程(生物學術語)
（8）消費安全評價。特徵 1）跨物種性 外源基因到另一種不同的生物細胞內進行繁殖。2）無性擴增 外源DNA在宿主細胞內可大量擴增和高水平表達。優點 基因工程最突出的優點是打破了常規育種難以突破的物種之間的界限，可以使原核生物與真核生物之間、動物與植物之間，甚至人與其他生物之間的遺傳信息進行重組和轉移。人...
- 食品安全控制學
四、食品安全與食品衛生、食品質量 的關係2 五、食源性疾病4 第二節 食品安全學科的形成與發展6 一、食品安全的歷史溯源6 二、食品安全現狀6 三、食品生產面臨的趨勢8 第三節 食品安全控制學研究的主要內容9 一、影響食品安全的主要危害和因素9 二、控制方法研究9 三、食品安全檢測方法10 四、食品安全的評價和...
- 食品衛生及安全控制學
為了適應現代食品工業發展和管理的需要,本書引入現代食品衛生與安全控制方面的新理論、新方法。對影響食品衛生安全的生物性、化學性、物理性等因素，以及食品本身所隱含的危害因素進行了深入分析研究，並對其污染來源、傳播途徑、毒害機理、風險性評估以及源頭管理、標準管理、體系管理、防控措施等進行了論述。本書在編著...
- 中國農業大學食品科學與營養工程學院
農業農村部農產品貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室（北京）、植物源功能食品北京市重點實驗室、食品質量與安全北京實驗室、食品非熱加工北京市重點實驗室、植物蛋白與穀物加工北京市重點實驗室、農業農村部葡萄酒加工重點實驗室、農業農村部農業轉基因生物安全評價（食用）重點實驗室、中國輕工業食品生物工程重點實驗室、中國...
- 高等學校食品質量與安全專業通用教材:食品安全學
1.1 食品安全學的概念及內涵 1.1.1 食品 1.1.2 食品質量 1.1.3 食品衛生 1.1.4 食品安全 1.1.5 食品質量、食品衛生與食品安全的關係 1.1.6 食品控制 1.1.7 食品安全學 1.2 食品安全學的形成與發展 1.2.1 遠古時期 1.2.2 近代時期 1.2.3 現代時期 1.3 食品安全現狀 1.3....
- 生物工程(中國普通高等學校本科專業)
該專業是以生命科學、食品科學和工程學為基礎,旨在強調學生專業知識、基本技能、創新思維和科研能力的培養,注重套用研究、工程設計和產業管理的基本訓練;涉及基因工程、細胞工程、蛋白質工程、酶工程、發酵工程和生物反應工程等生物工程教學和研究內容,要求學生掌握生物學、生化工程、化學工程等學科的基本理論和知識,掌握基...
- 食品營養與檢測(中國普通高等學校專科專業)
3.掌握膳食營養的基本理論知識，具備指導食品營養配方設計及公眾膳食營養的能力。課程體系 總體框架 食品營養與檢測專業課程可分為兩個子模組：一是食品檢驗通用課程，二是公共營養課程。食品檢驗通用課程以食品衛生檢驗及理化檢驗基礎能力為主，設有食品微生物原理和實踐、分析化學原理及套用、食品化學、食品分析、食品...
- 鄭州科技學院食品科學與工程學院
培養目標：本專業培養適應社會主義現代化建設需要，德、智、體、美、勞全面發展，掌握化學、生物學、食品安全學、食品安全管理等方面的基本理論和基本知識，具有紮實的專業套用能力及良好職業素養，獲得工程師的基本訓練，能在食品企業、食品檢驗機構、監督管理和科研院所等相關單位從事食品生產、品質控制評價、食品質量安全...
- 食品衛生與安全控制學
為了適應現代食品工業發展和管理的需要,本書引入現代食品衛生與安全控制方面的新理論、新方法。對影響食品衛生安全的生物性、化學性、物理性等因素，以及食品本身所隱含的危害因素進行了深入分析研究，並對其污染來源、傳播途徑、毒害機理、風險性評估以及源頭管理、標準管理、體系管理、防控措施等進行了論述。本書可以作為...
- 綠色食品(無污染、安全、優質食品的總稱)
中國的綠色食品標準是由中國綠色食品發展中心組織制定的統一標準，根據標準不同將其分為A和AA級兩個級別。A級綠色食品的標準是參照已開發國家食品衛生標準和聯合國食品法典委員會（CAC）的標準制定的，要求產地環境質量評價項目的綜合污染指數不超過1，在生產加工過程中，允許限量、限品種、限時間地使用安全的人工合成農藥...
- 食品科學與工程(一級學科)
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生關注的加深。食品科學與工程專業在食品行業內的技術工程領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。為社會培養集營養師、工程師、研發員、質量檢測員於一體的高級複合型工程技術人才。現...
- 食品安全導論(第二版)
221現代食品安全問題的特點37 222現代不安全食品的表現形式38 223我國食品安全問題產生的原因41 23影響食品質量與安全的因素44 231食品污染44 232影響食品安全的生物性因素45 233影響食品安全的化學性因素47 234影響食品安全的物理性因素50 235現代生物技術對食品...
- 福建騰新食品股份有限公司
作為國內最具競爭力的速凍魚糜製品生產企業之一，公司致力於用現代科技改造傳統海水產品加工業，將先進的食品工程技術、生物技術套用于海洋水產品的精深和高值化加工、魚糜製品配方改進、加工設備的更新和工藝改造諸方面，並取得突出成績，具有多項自主創新的新工藝、新配方、新設備等專利技術和發明。2008年8月，公司被...
- 鄧平建(主任技師)
主持開展廣東省重點科技項目和廣東省自然科學基金項目6項，參與國家863相關項目1項，承擔深圳市轉基因生物食用安性要求和評價標準制定項目6項；主編、編著出版了《飲食與健康指南及華南食物成分》、《食品衛生檢驗中的儀器分析》、《轉基因食品食用安全性和營養質量評價與驗證》、《現代生物工程食品及其衛生安全評價》、《...
- OHSAS18000標準
6、1999年英國標準協會（BSI），挪威船級社（DNV）瑞士通用驗證集團（SGS GROUP）等13個組織提出了職業安全衛生評價系列（OHSAS）標準，即OHSAS18001《職業安全衛生管理體系——規範》、 OHSAS18002《職業安全衛生管理體系——OHSAS18001實施指南》；7、1999年10月 中國國家經貿委頒布了《職業安全衛生管理體系試行標準》...
- BT蛋白
有關轉Bt基因植物潛在的生態危險性，已引起生態學家、生物學家和農學家們的密切關注，這方面的研究已成為熱點。世界各國相繼制定頒布了一系列生物遺傳工程體及其產品安全性評價條例，對轉基因植物的安全性作出了嚴格的評價標準。有關轉基因植物對生態環境和食物安全性的影響已進行了不少研究，積累了一大批有價值的資料...
- 哈爾濱工業大學(威海)海洋學院
為了適應現代化社會人民需要健康、安全、衛生、方便的食品，社會對食品專業技術工作者提出了更高的要求，而我校食品科學與工程專業正是為此而設定的具有寬口徑、適應性強的專業。為突出海洋資源與環境工程系的辦學特色，本專業依託我系的生物工程基礎，大力發展海洋食物資源，對其加工工藝、營養及功能、質量控制、安全性...
- 中華人民共和國傳染病防治法
（五）實施免疫規劃，負責預防性生物製品的使用管理；（六）開展健康教育、諮詢，普及傳染病防治知識；（七）指導、培訓下級疾病預防控制機構及其工作人員開展傳染病監測工作；（八）開展傳染病防治套用性研究和衛生評價，提供技術諮詢。國家、省級疾病預防控制機構負責對傳染病發生、流行以及分布進行監測，對重大傳染病流行...
- 海洋科學與技術學院
3. 掌握普通生物學、生物化學、分子生物學、細胞生物學、微生物學、基因工程、細胞工程、發酵工程等方面的基本理論、基本知識和基本實驗技能，以及生物技術及其產品開發的基本原理和基本方法。4．了解生物工程的理論前沿、套用前景和最新發展動態，以及生物工程產業發展狀況；5．掌握資料查詢、文獻檢索及運用現代信息技術...
- 深圳市疾病預防控制中心
同時，構建了深圳市疾控系統衛生應急的“一網五庫”，組織、培訓和籌備了一批衛生應急遠程救援隊伍。（六）實驗室檢測能力 建立6個公共衛生學組和5個公共衛生專業檢測技術平台，擁有重大傳染病快速檢測、分離鑑定、同源性分析，食品安全監控、營養素分析、毒理學評價，環境與健康監測等實驗室檢測能力。擁有三級生物安全...
- 廣東省貿易職業技術學校
●食品生物工藝（食品營養與檢測）---專業代碼：071100 培養目標：培養熟知現代食品質量標準和安全體系，能在食品加工和食品原輔料企業及食品流通和消費領域從事食品營養指導、食品成份分析、衛生檢驗、質量管理、西點製作、食品安全評價等工作的套用型技術人才。就業方向:面向酒店、食品公司、工商行政管理、商檢、海關部門、...
- 大學專業
19個專業大類分別為農林牧漁大類、資源環境與安全大類、能源動力與材料大類、土木建築大類、水利大類、裝備製造大類、生物與化工大類、輕工紡織大類、食品藥品與糧食大類、交通運輸大類、電子信息大類、醫藥衛生大類、財經商貿大類、旅遊大類、文化藝術大類、新聞傳播大類、教育與體育大類、公安與司法大類、...
- 低聚果糖(果糖基生成的蔗果三糖等的混合物)
在美國，生產廠家與美國官方化學家協會（ACAC）合作，已於1997年底經官方食品和藥品管理局（FDA）批准，低聚果糖被列為“膳食纖維源”確定為“膳食補充劑”在市場銷售。在我國，雲南天元生產的低聚果糖經中國衛生部指定的科研機構完成的多項安全性毒理學試驗和評價，衛生學和穩定性試驗等。結果表明：雲南天元低聚果糖...
