現代家庭烹飪-家庭煎炸菜

現代家庭烹飪-家庭煎炸菜是陝西旅遊出版社出版的一本書

基本介紹

• 書名：現代家庭烹飪-家庭煎炸菜
• 作者：紫毫 
• ISBN：9787541816024
• 頁數：194
• 出版社：陝西旅遊出版社
• 出版時間：2003-8-1
• 裝幀：平裝

內容簡介

本書主要內容包括了水產類、豬肉類、牛羊類、蛋、雞、鴨、豆製品類、其他八部分。詳細內容有煎魚、炸黃魚、炸大蝦、炸魚條、炸蝦、西汁煎魚脯、生煎蚝油鳳尾蝦、乾炸帶魚、琵琶大蝦等。

目錄

一、水產類

煎魚

炸黃魚

炸大蝦

炸魚條

炸蝦

西汁煎魚脯

生煎蚝油鳳尾蝦

乾炸帶魚

琵琶大蝦

乾炸蝦千

金錢蝦餅

酥炸蝦球

炸烹蝦段

炸蝦托

高麗大蝦

炸螃蟹盒

二、豬肉類

炸脂蓋

炸佛手卷

炸“鵝脖”

炸肉咕嚕烹

炸豬排

軟炸腰花

脆皮炸腸頭

軟炸裡脊

炸肉軲轆烹

廣東肉

南煎丸子

軟炸裡脊

炸鹿尾

……

三、牛羊類

四、蛋

五、雞

六、鴨

七、豆製品類

八、其他