珍珠圓

早就想做外面裹米粒的圓子了，怕不成功，一直沒敢動手。前幾天，我婆婆的姐姐從南京過來，準備招待一下，她年紀也大了，來一次是一次了，所以儘量要讓她吃得健康，吃得開心。於是乎，我搜腸刮肚做了不少私房菜，順便也做了這個圓子，就當練練手了，大不了不好吃，咱就不端上桌唄。沒想到我菜還沒有做好，人家都吃光了，一個也沒給我留。

基本介紹

• 中文名：珍珠圓
• 主要食材：肉糜，糯米，生菜
• 分類：家常菜
• 配料：油、蔥、老抽、枸杞

食材

主料

300g肉糜

150g糯米

1顆生菜

配料

適量油

適量蔥

適量老抽

適量枸杞

適量糖

適量白醋

適量姜

製作步驟

1

糯米提前泡2小時。

2

肉糜加蔥薑汁、鹽、老抽、水攪上勁。

3

做成圓子，放在糯米里滾一下，讓表面都沾上糯米。

4

每個圓子上插一個枸杞做裝飾，我忘了拍了。放在籠屜上蒸10分鐘。

5

生菜洗淨。

6

切細絲。

7

放鹽、糖、白醋拌勻。

8

鋪在盤子裡。

9

把蒸好的圓子擺在生菜上就可以上桌了。

小貼士

佳寧心得：

1、糯米泡一會容易熟。

2、吃完圓子吃生菜很是爽口。