雙豆珍珠圓冰

基本介紹

• 中文名：雙豆珍珠圓冰
• 主要食材：珍珠圓，糯米粉，白糖，綠豆
• 分類：解暑湯
• 口味：甜

簡介

今天的夏天氣溫又創新高，靈在想不是真離2012年的世界末日不遠了？OMG 天氣那么熱，除了沒事呆在室內避暑，靈又折騰解暑湯，冰品來給家人降降溫。前段時間跟風團購了珍珠圓，但這東西做奶茶未免單調，靈就變法子來做成冰棍。珍珠圓QQ的，豆粒糯糯的，炎夏來上一條，那叫一個冰涼享受哩

主料

20g珍珠圓

配料

適量糯米粉

1勺白糖

50g綠豆

200g清水

適量蜜糖

適量豆湯

製作步驟

1．鍋內水燒開，下珍珠圓煮至浮起

2．撈起後過冷水20秒，瀝乾水分拌入蜜糖

3．留適量原湯，加入糯米粉和白糖再加適量豆湯煮開

4．模具內放入適量珍珠圓，倒入調好的豆汁，再放入適量豆粒，入冰櫃冷凍至硬身即可

小貼士

珍珠圓煮好要過冷水，這樣口感才Q