黑珍珠湯圓是一種美食，紫糯米粉150克，朱古力50克，黑芝麻10克，紅糖漿30克。 基本介紹 中文名：黑珍珠湯圓主要原料：紫糯米粉主要營養成分：鐵主要食用功效：有補血、健脾特色：含鐵量高 製作材料,介紹,特色,做法,製作要領, 製作材料紫糯米粉150克，朱古力50克，黑芝麻10克，紅糖漿30克。介紹近年來，黑色食品十分流行，因其黑色食品中含有人體所需要的胺基酸，故有保健食品之稱。特色含鐵量高，有補血、健脾的功效，食味香甜可口。做法1.米粉入盆，加冷水適量調和成麵團。朱古力切成25塊，黑芝麻炒香。2.用麵團分別包上25塊朱古力，搓成小圓球形，放入沸水鍋中煮熟，撈出控乾水分入碗，澆上糖稀，撒上芝麻即成。餡心亦可用果仁朱古力球包成較大的湯圓，一碗4個即可。製作要領煮到朱古力融化即可。
