玫瑰小餅

基本介紹

• 中文名：玫瑰小餅
• 主要食材：低粉，黃油

用料

材料	用量
低粉	125克
黃油	60克
雞蛋	25克
糖粉	20
玫瑰花瓣	適量

做法

1. 黃油室溫軟化，用打蛋器拌勻，糖粉分三次加入黃油中並打發到略成白色。
2. 蛋液分三次加入略成白色黃油中，蛋液加入要每次拌勻再加另一次。
3. 篩入低粉，玫瑰花瓣和成麵團，不需要過度揉，能成團就可以。
4. 麵團分成大約10克左右，一個個揉圓碼在鋪有油紙上的。
5. 全部做好後用叉子在圓球上一按，要按大力點，讓餅扁下來，紋路也好吃。
6. 預熱烤箱，180度20分鐘左古，上色不明顯，每家烤箱溫度不同，按自己的烤箱來控制烤制時間，做其他方子餅乾，我往往會多烤5分鐘左右。
7. 玫瑰餅配合一杯玫瑰普洱茶，好舒暢愜意的下午茶