基本介紹
- 中文名：玫瑰花瓣小西餅
- 主要食材：黃油，低筋麵粉
- 分類：餅乾，烘焙，烤箱，點心，餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 100g |
低筋麵粉 | 180g |
乾燥玫瑰花瓣 | 1cup |
糖粉 | 40g |
鹽 | 1/4勺 |
小蘇打 | 1/4勺 |
蔓越莓 | 1/3cup |
糖漬玫瑰 | 1大勺 |
冰水 | 1大勺 |
做法
1. 黃油回室溫後與糖粉、鹽混合，打發成奶油狀 |
2. 低筋麵粉、小蘇打過篩後加入1，再加入冰水、玫瑰花瓣、蔓越莓、糖漬玫瑰快速攪拌成麵團 |
3. 將麵團用保鮮膜包住，放入冰櫃冷藏20分鐘 |
4. 將麵團取10g，用手揉成圓球，然後按成約0.5cm厚的片，放到鋪好烤紙的烤盤上 |
5. 放入預熱150度的烤箱內，烤約30分鐘即可 |
