玉米須燉龜

玉米須燉龜是一道菜湯，主要食材是龜。

基本介紹

• 中文名：玉米須燉龜
• 主要食材：龜
• 分類：湯
• 口味：清淡
• 功效：養陰潛陽，平肝降壓

所需食材

玉米須50克 龜1隻(200克) 姜5克 蔥10克 鹽5克 紹酒10克

製作方法

1．將龜宰殺後，去頭、爪和內臟，玉米須洗淨，裝入紗布袋內，紮緊口。

2．將龜、藥袋放入婉鍋內，加姜、蔥、鹽、紹酒、清水1000毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮至熟即成。

食用須知

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。