玉米粒炒雞丁

玉米粒炒雞丁是以玉米粒、雞腿為主原料製作的美食，製作難度普通。

基本介紹

• 菜名：玉米粒炒雞丁
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：玉米粒、雞腿
• 輔料：油、鹽、味素、生抽、料酒、青椒、澱粉

做法

1.雞腿肉去骨。
2.切丁備用
3.加料酒、少許鹽醃漬5分鐘；加入水澱粉抓勻上漿；滴入幾滴油拌勻。
4.用生粉將玉米粒拌勻。
5.去掉多餘生粉，將裹了一層生粉的玉米粒，入油鍋炸至外皮稍一挺實即可撈出。
6.鍋熱油，放入蔥姜爆香
7.下入雞丁滑熟；然後放入玉米粒快速翻炒。根據自己口味可以加少許生抽和鹽、糖、味素調味。青椒丁配色。
8.翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

1、也可以把雞丁提前滑熟。2、配料選擇自己喜歡的就可以。