雞粒玉米

雞粒玉米是一道菜餚，主要食材是玉米和雞肉。

基本介紹

• 中文名：雞粒玉米
• 主要食材：雞肉，玉米
• 分類：魯菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

原料

雞肉100克，甜玉米罐頭半罐，荸薺4個，薑末適量。

輔料

水澱粉1大勺，鹽，味素各適量。

製作方法

1. 雞肉切成小丁。

2. 荸薺去皮，洗淨，切成比玉米粒稍大的丁。

快炒：1.油燒熱，放入薑末和雞丁，炒散。

2.放入荸薺和玉米、鹽、味素炒勻，用水澱粉（調得稀一點）勾芡，芡熟即好。

食用須知

雞肉：雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認為食之令人聰慧”。

玉米：玉米含有豐富的鈣質，而鈣具有降血壓的功效。科學家研究發現，成年男性每天吃1克鈣質，6周后血壓低壓能降低9%。