玉米夾心餅,以紅豆、雞蛋、麵粉、玉米粉等為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:玉米夾心餅
- 分類:餅
- 主要食材:紅豆,冰糖,糖桂花,水,雞蛋一個麵粉,玉米粉,糖,食用
用料
材料 |
紅豆,冰糖,糖桂花,水 |
雞蛋一個麵粉,玉米粉,糖,食用 |
做法
1. 紅豆洗淨浸泡,加冰糖,用高壓鍋燒開20分鐘,稍涼把紅豆 和湯分開,乾紅豆備用 |
2. 一個雞蛋,麵粉,玉米粉2:1,加糖,泡打粉少許,調成糊狀,醒30分鐘 |
3. 平底鍋加少許油,鋪一層麵糊,再鋪一層乾紅豆,再鋪一層麵糊,撒上糖桂花,開小火烤餅,烤香翻面再烤香 |
4. 關火,切成小菱形,裝盤 |