夾心薄餅乾

基本介紹

• 中文名：夾心薄餅乾
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人
• 儲藏方法：冷藏
• 用餐人數：5-6人

簡介

淡淡地迴蕩著典雅的紅茶馨香，香濃的牛奶焦糖醬回味無窮，香脆的薄餅乾夾著軟軟香濃的牛奶焦糖醬，真是令人吃不停口。

用餐人數：5-6人

食材

主料

100g黃油

100g低粉

80g糖粉

50g蛋白

1小勺紅茶末

配料

適量牛奶焦糖醬

製作步驟

1

黃油室溫軟化後加入糖摸擦攪拌至糖融化，成順滑的黃油糊。

2

加入蛋白，加一次攪勻再加入下一次，每一次都保持已經拌勻。

3

加入紅茶末，攪拌均勻。

4

再加入過篩的低粉切拌勻。

5

舀1大勺在油紙上，攤成稍平的薄片。烤箱180度預熱。

6

將烤盤放在烤箱中層，上下火烤8分鐘，薄餅四周漸黃，取出冷卻備用。

7

在1片冷卻後的薄餅上抹上1小勺牛奶焦糖醬，再蓋上另1片薄餅，輕輕壓實即可。

小貼士

蛋白要分次少量加入黃油糊，邊加入邊攪拌。