牛蒡泡菜

基本介紹

• 中文名：牛蒡泡菜
• 主料：牛蒡
• 配料：細蔥
• 調料：蒜

牛蒡泡菜

[原料/調料]

(牛蒡泡菜)

牛蒡1Kg﹐細蔥200g﹐蒜120g﹐生薑30g﹐醬鰣魚1杯﹐鹽﹐整芝麻2大勺﹐辣椒麵1杯﹐糯米漿煳1/2杯

[製作流程]

(1)把牛蒡去皮切成5cm大小﹐或用鉛筆刀切﹐並做法1﹕

放在淘米水裡煮出來。

(2)在糯米漿煳里放醬鰣魚汁﹐混合辣椒麵﹑蒜﹑生薑做辣椒佐料醬汁。

(3)細蔥切成4cm長。

(4)在牛邦中加細蔥﹐並用辣椒佐料醬拌後撒整芝麻。