牛肉香菇胡蘿蔔水餃

基本介紹

• 中文名：牛肉香菇胡蘿蔔水餃
• 主要食材：牛肉，香菇1朵
• 分類：餃子

用料

材料	用量
牛肉	30g
香菇1朵	胡蘿蔔適量
娃娃菜葉兩瓣	蔥花適量
麵粉約50g	水適量

做法

1. 適量溫水分次加入麵粉中，和成光滑的麵團

2. 麵團置於盆中醒30分鐘。

3. 將香菇，胡蘿蔔，娃娃菜葉，分別切成大小一致的細小的丁，一切放在小碗裡備用

4. 牛肉剁成肉末，加入適量醬油，花生油，胡椒粉和鹽，將蔥花末加入肉餡中攪拌均勻。

5. 將之前切好的蔬菜末拌入肉餡中，沿一個方向攪拌均勻，放置10分鐘入味。

6. 麵團揪成大小相等的10個小劑子，擀成麵皮，用之前的餡包好小餃子。

7. 水燒開，下入餃子，煮熟即可。