牛肉毛豆冬瓜湯

基本介紹

• 中文名：牛肉毛豆冬瓜湯
• 主要食材：冬瓜，料酒
• 分類：湯羹

用料

材料

冬瓜

料酒

毛豆

澱粉

牛肉片

雞精

鹽

做法

1. 牛肉切片，刀背敲松，料酒、鹽、澱粉醃製一下。冬瓜洗淨，切塊。

2. 起油鍋先將牛肉爆炒至變色，出鍋。

3. 煸炒毛豆至表面有些起皺，放冬瓜一起炒。

4. 加水，煮到冬瓜變透明，放牛肉，稍微煮下，加調料即可出鍋。