1. 利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
基本介紹
- 中文名:蛤蜊冬瓜毛豆湯
- 主要原料:冬瓜 ,蛤蜊
- 是否含防腐劑:否
- 主要食用功效:減肥
- 適宜人群:一般人群
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主料
500克蛤蜊
100克毛豆
500克冬瓜
配料
適量蔥
適量姜
適量鹽
適量料酒
適量雞精
營養分析
2. 減肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
3. 清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
相關人群
一般人群均可食用。
1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食
2. 冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
製作步驟
1.蛤蜊剖開,用清水漂淨.
2.冬瓜洗淨切片.
3.毛豆洗淨,放點油煸炒一下,清水煮開.
4.放下冬瓜煮至7分熟.
5.放下薑片,蛤蜊煮2分鐘.
6.放鹽,料酒,雞精,蔥即可.