牛油果蝦仁沙拉

將基圍蝦洗淨，剝殼。用適量的食鹽醃製10分鐘。將牛油果洗淨，去皮，去核，切條。將醃製好的基圍蝦倒入煮開的水中。灼燙一下，撈起，放涼，待用。

基本介紹

• 中文名：牛油果蝦仁沙拉
• 主料：牛油果
• 配料：黑橄欖
• 調料：橄欖油

簡介

酪梨又叫鱷梨、牛油果、樂天果、油梨，原產於墨西哥中美洲，在當地有“窮人的奶油”之稱，曾被營養學家評價為“最營養的水果”之一，由於西餐中常用它來做沙拉吃，還被稱為“生菜之王”。

經常吃牛油果，能降低血液中膽固醇含量。

食材

主料

120g牛油果 200g基圍蝦 50g腰果 6粒黑橄欖

配料

適量橄欖油 適量食鹽 適量檸檬汁 適量沙拉醬

製作步驟

1 食材：牛油果、基圍蝦和蔬菜沙拉醬。

2 將基圍蝦洗淨，剝殼。

3 用適量的食鹽醃製10分鐘。

4 將牛油果洗淨，去皮，去核，切條。

5 將醃製好的基圍蝦倒入煮開的水中。

6 灼燙一下，撈起，放涼，待用。

7 將牛油果和黑橄欖放入碗中。

8 放入蝦仁。

9 倒入適量的沙拉醬。

10 倒入適量的橄欖油。

11 倒入適量的檸檬汁。

12 加入適量的食鹽。

13 拌勻。

14 盛入碗中，上桌後就可美美享用喔.

小貼士

需要注意的是，牛油果雖然真的很好，但不要忽略了其“脂肪類食物”的本質，最好別一次吃太多了，尤其是減肥者，應適量食用。習慣性腹瀉者或膽囊切除者不適合吃牛油果。