牛油手工曲奇

牛油手工曲奇

基本介紹

  • 中文名:牛油手工曲奇
  • 主要食材:黃油,糖粉
  • 分類:曲奇,餅乾
用料,做法,

用料

材料
用量
黃油
110克
糖粉
40克
白砂糖
30克
1/4茶匙
低粉
165克
奶粉
15克
雞蛋
1/2個
牛奶
1湯匙

做法

1. 室溫下軟化的黃油,在大盆里用打蛋器打發,到淺白色,體積增大時,分別加入砂糖、糖粉、鹽,繼續打到糖粒完全溶解。
2. 分次加入打散的蛋液,攪拌均勻。分次加入牛奶,也要攪拌到完全吸收。
3. 低粉與奶粉過篩,篩入大盆中,用橡皮刮刀以切拌的方式拌勻。
4. 擠花袋裝上大花嘴,將拌好的麵糊裝入,在鋪了烤盤紙的托盤上均勻地擠花,花與花之間要留有一定的空隙,花型大小最好一致。
牛油手工曲奇

5. 180度預熱,將擠好花的烤盤放在最上層,烘烤8-10分鐘左右,看餅乾已定型並開始著色,將烤盤移到烤箱中層,繼續烘烤3—5分鐘,著色均勻即可將烤盤取出。
牛油手工曲奇

6. 放到架子上放晾。
牛油手工曲奇

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