牛奶馬鈴薯燜豬肉

牛奶馬鈴薯燜豬肉，是一道私家菜，製作原料主要有豬肋條肉（五花肉）、洋蔥、土豆等。

基本介紹

• 中文名：牛奶馬鈴薯燜豬肉
• 分類：私家菜
• 口味：奶湯鹹鮮
• 工藝：燜

基本資料

菜系及功效：紙酷拜私家菜 青少年頸雅放催食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜

口味再檔拜：奶湯鹹鮮 工藝：燜

製作材料

主料：豬肋條肉（五花肉）600克,洋蔥（白皮）240克,土豆（黃皮）300克

輔料：香葉5克,芹菜50克,胡蘿蔔60克

調料：牛奶200克放榜海,澱粉(豌豆)10克,鹽3克,胡椒粉1克

製作過程

1.將豬肋肉切成連長3厘米的方形，入鍋加水1100毫升，用猛火燜，沸滾後注求整迎入少量水使湯麵拒尋槳再平靜，仔細撇去泡沫和油。加入鹽適量，放入月桂葉、芹菜段，加蓋慢火燜約1小時，然後取出月桂葉。

2.放入馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥等加蓋燜。燜至馬鈴薯鬆軟時加入牛奶、鹽、謎希胡椒粉調味，並用玉米澱粉打芡加入鍋中。

功效：強心益智，健脾益氣。