牛奶花朵麵包，自己做不加防腐劑，做成花朵形狀，一是讓人有胃口，另外味道還是有區別的。
這款麵包鬆軟可口，很是受孩子們的歡迎。你也來嘗試一下。用餐人數：1-2人。
基本介紹
- 中文名：牛奶花朵麵包
- 分類：麵包
- 口味：香甜
- 主要食材：高筋麵粉等
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
250g高筋麵粉
40g細砂糖
30g雞蛋
15g奶粉
120g牛奶
15g黃油
配料
10g刷表面蛋液
1g鹽
3g酵母
製作步驟
1 除黃油外所有材料混合
2 攪拌成團至麵團光滑
3 加入黃油攪拌揉至麵團的完成階段
4 將麵團放入容器用濕毛巾蓋好，放到烤箱中選擇發酵檔發酵約45分鐘
5 將發酵好的麵團分成25g一份的麵團，用手滾圓，蓋上濕毛巾室溫鬆弛15分鐘
6 取兩個小麵團搓成條
7 交叉
8 在交叉
9 繼續交叉
10 完全交叉完成
11 將尾端窩到底部
12 擺放到烤盤內
13 蓋上濕布入烤箱進行二次醒發45分鐘
14 二次醒發完成
15 表面刷上蛋液
16 烤箱預熱150，入烤箱中下層約烤20分鐘
17 預期是花朵麵包，怎么有點像壽桃呢？不過味道很不錯喔
小貼士
1、分成小麵團是最好用秤稱一下，儘量大小相等，這樣烤制的時候能夠烤制均勻
2、烤制的時間溫度僅作參考，根據自家烤箱多多觀察
3、烤制中間上火溫度會略顯高，可在麵包上蓋上錫紙或鋁箔，以防烤糊
