牛奶比司吉

基本介紹

• 中文名：牛奶比司吉
• 主要食材：高筋麵粉，牛奶
• 分類：糕點，早餐，小吃，甜點

用料

材料	用量
高筋麵粉	150克
牛奶	50毫升
奶油	30克
細砂糖	25克
雞蛋	1隻
泡打粉	5克
鹽	1克

做法

1. 將奶油室溫軟化待用

2. 雞蛋與砂糖、鹽、奶油攪拌均勻

3. 篩入麵粉、泡打粉，加牛奶，要分次加，和成麵團

4. 麵團放冰櫃里冷藏20分鐘

5. 將冷藏後的麵團擀開成約6毫米厚的片，用模具扣出花型

6. 排入烤盤，表面刷蛋液

7. 烤箱190度上火，下火150度烤20分鐘，關火燜5分鐘