基礎比司吉

基本介紹

• 中文名：基礎比司吉
• 主要食材：中筋麵粉，黃油
• 分類：點心，自製麵包，下午茶，烘焙

用料

材料	用量
中筋麵粉	100克
黃油	30克
牛奶	50克
糖	15克
泡打粉	1TSP
小蘇打粉	1/4TSP
鹽	1/4TSP

做法

1. 準備材料，黃油切小塊

2. 將麵粉、泡打粉和小蘇打粉篩入黃油中

3. 用手將麵粉和黃油混合捏散，成這樣細細地混合

4. 加入牛奶和糖

5. 混合成麵團，密封冷藏鬆弛半小時

6. 取出來，壓成1厘米厚的麵皮，用模具壓成小劑

7. 擺入烤盤，刷上牛奶

8. 烤箱預熱200度，中層，15分，取出