牛奶戚風是一道菜品，主料是雞蛋、牛奶、鹽、低筋粉、檸檬汁、植物油、細砂糖。
1.把蛋清蛋白分開，分別放在無水無油的乾淨容器中 |  |
2.蛋黃+植物油攪拌均勻 |  |
3.加入牛奶攪拌均勻 |  |
4.篩入低筋粉，攪拌均勻 |  |
5.蛋白內滴入幾滴檸檬汁，加入鹽，分三次加入細砂糖打發至小彎鉤 |  |
6.取三分之一蛋白糊到蛋黃糊中，切拌均勻 |  |
7.再把蛋黃糊倒入蛋白糊中切拌均勻 |  |
8.倒入模具，輕嗑模具幾下震掉大氣泡 |  |
9.放入提前預熱好的烤箱內，170度，中下層，35-40分鐘左右。出爐立刻倒扣晾晾。 |  |
牛奶戚風是一道菜品，主料是雞蛋、牛奶、鹽、低筋粉、檸檬汁、植物油、細砂糖。做法1.把蛋清蛋白分開，分別放在無水無油的乾淨容器中2.蛋黃+植物油攪拌均勻3.加入牛奶攪拌均勻4.篩入低筋粉，攪拌均勻5.蛋白內滴入幾滴檸檬汁，...
原創配方--戚風蛋糕是一種西式糕點,需要蛋黃糊:蛋黃119克、植物油40ML 牛奶60ML 低筋麵粉80克以及蛋白:208克 細砂糖75克製成。中文名 原創配方--戚風蛋糕 [1] 類別 西式糕點 原料 蛋黃 輔料 牛奶 難度 中級 烹調時間 60-90分鐘 目錄 1 特色 2 做法 3 小貼士 ...
戚風蛋糕卷，一種糕點名稱，是以麵粉，雞蛋，奶油，牛奶等材料製作而成。戚風蛋糕質地非常輕而且非常的濕潤，這得益於用料中的菜油、雞蛋、發粉。戚風蛋糕卷含有較少的飽和脂肪。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，所以戚風蛋糕卷通常需要加入味道濃郁的汁、或加上朱古力、水果等配料。菜品特色 配料：雞蛋2個，低筋麵粉...
戚風棋格蛋糕是具有美容抗衰老等功效的蛋糕，補血防癌也是饋贈佳品。原 料 A、原味戚風（6寸圓模方子）：牛奶40ml、低粉50ml、色拉油40ml、雞蛋3個、白糖40克、白醋幾滴。B、可可戚風（8寸圓模方子）：牛奶55ml、低粉50克+可可粉10克、色拉油50ml、雞蛋5個、白糖70克、白醋幾滴。C、夾層：法式奶油霜。D、...
北海道戚風蛋糕，是一道甜品美食，製作原料主要有雞蛋，低筋麵粉，細砂糖，色拉油，牛奶等。做法一 原料 雞蛋4個，低筋麵粉35克，細砂糖50克（加入蛋白里），細砂糖30克（加入蛋黃里），色拉油30克，牛奶30克。香草奶油餡：牛奶200克，細砂糖50克，蛋黃2個，玉米澱粉10克，低筋麵粉10克，香草精數滴，動物性淡...
將65克純牛奶倒入蛋黃盆中，攪打均勻至油水融合 5.此步驟用料 低筋麵粉80g 將80克低粉篩入蛋黃盆中，另起碗，挖3勺奶糊，加入過篩的可可粉 6.兩種奶糊備用 7.蛋白用打蛋器打至粗泡狀態，加入1/3細砂糖 8.此步驟用料 雞蛋4個 打至細膩的泡沫，再加入1/3細砂糖 9.此步驟用料 雞蛋4個 繼續攪打至蛋白...
雖然戚風蛋糕非常鬆軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。食材原料 製作方法 方法一 方法二 方法三 原料 麵粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油 步驟 方法四 用料 雞蛋5個、低筋麵粉100克 輔料 白醋幾滴、細砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、...
小奶油戚風 小奶油戚風是一道以雞蛋、低粉為主料，糖、牛奶為輔料製作的食品。用料 做法
鮮奶水果戚風蛋糕 鮮奶水果戚風蛋糕，是一道特色美食，由淡奶油、奶油里的糖、各式水果 等烹飪而成。原料 主料 淡奶油、奶油里的糖、各式水果 輔料 低粉、糖 （四分之一加入蛋黃）、色拉油、牛奶、檸檬汁、雞蛋 做法 小貼士 1.開始糾結是用承受力強的海綿蛋糕還是口感綿軟的戚風，後來夾心之後發現戚風會變結實。
玫瑰奶茶戚風 玫瑰奶茶戚風是以低粉、牛奶為主料製作的食品。用料 做法
牛奶戚風厘米煙囪模 牛奶戚風厘米煙囪模是以蛋白、糖為主料製作的食品。用料 做法
戚風紙杯蛋糕是一道以雞蛋和細砂糖為主材的糕點名。食材 主料 5個雞蛋 60g細砂糖 配料 40g色拉油 40g牛奶 30g細砂糖 85g低筋麵粉 2滴白醋 製作步驟 1、準備好所有材料。2、蛋白和蛋黃分離。蛋白放入無油無水的容器中。我以前有過打到第5個雞蛋的時候蛋黃混到前面四個蛋白里的失敗教訓，所以建議還是先在一個...
奶油戚風杯子蛋糕是由麵粉為主要食材做成的一道美食，屬於甜品。所需食材 低粉 55g 雞蛋 3個 糖 45g 沙拉油 30g 牛奶 30g 香草精 1/4小匙（沒有可不加）製作方法 1. 蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻 2. 倒入沙拉油，用手動打蛋器攪打均勻 3. 加入牛奶拌勻 4. 篩入低粉 5. 用手動打蛋器拌合均勻放置一邊備用...
香草戚風蛋糕是一道美食，屬於甜點系列，主要原料是 低筋麵粉、雞蛋等，工藝是烘焙，營養豐富，味道可口。簡介 名稱：香草戚風蛋糕 製作難度：容易 所需時間：三刻鐘 主要工藝：烘焙主要食材：西點類 食材明細 低筋麵粉 120克 雞蛋 4個 綿白糖 60克+60克 脫脂牛奶 60克 油 60克 鹽 半小勺 香草粉 半小勺 白...
芒果鮮奶戚風 芒果鮮奶戚風是以雞蛋、低粉為主料的食品 用料 做法
煉乳戚風蛋糕製作主料：牛奶25克，粟粉15克，蛋黃3個，沙拉油37克，細砂糖60克，低粉40克，煉乳15克，蛋白3個。做法 1.將牛奶、沙拉油、煉乳混合拌勻。2.加入過篩的低粉和粟粉拌勻。3.加入蛋黃拌勻。4.蛋白加糖打發到拉起蛋白出現短彎尖。5.取1/3的蛋白加入蛋黃麵糊中混合均勻後再加入剩餘的蛋白用刮刀拌勻。
優酪乳戚風是一種美味的甜品，以低粉等為原料，以玉米油 、白砂糖等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。做法 做法二 用料 低筋麵粉70克 輔料 雞蛋4個 優酪乳85克 調料 玉米油32克 細砂糖72克 白醋3滴 優酪乳戚風的做法 1.用兩個乾淨無水無油的不鏽鋼盆將蛋白和蛋黃分開 2.蛋白內加入三滴白醋，用電動...
原味優酪乳戚風是以洋雞蛋，白砂糖，色拉油等為主材的美食。材料 18cm中空模 6個洋雞蛋，白砂糖60克，色拉油60克，牛奶60克，低面80克 裝飾用：原味優酪乳1杯，彩虹豆數顆 做法 1 將蛋白和蛋黃分離，盛放的容器不可有水滴，蛋白中不可混入蛋黃液；2 將白砂糖分成2份，20克 40克=60克，將20克白砂糖加入蛋黃...
1、 蛋黃加20克細砂糖用手動打蛋器拌勻；（蛋黃不需過分打發，因為蛋白要用電動打蛋器打發，所以這裡用手動打蛋器比較方便，不需要再清洗，節省中間過程）2、 蛋黃分次加入牛奶和色拉油，混合均勻；3、 低粉、鹽過篩到蛋黃糊中，輕輕切拌均勻，不可沿一個方向攪拌，避免出筋；原料 雞蛋5個、細砂糖糖80+20...
朱古力奶油戚風蛋糕是以雞蛋、低筋麵粉、牛奶、奶油乳酪、白糖、鮮奶油、黑朱古力等為原料製作的菜品。材料 蛋糕體原料 5個雞蛋，分開蛋黃蛋白 100克低筋麵粉 60克白糖（因為有奶油夾餡，所以減了蛋糕體的糖份）90克牛奶 50克色拉油 1/2茶勺香草精 2克鹽 2克泡打粉（baking powder）2可塔塔粉 朱古力奶油餡料 1...
薰衣草戚風是一道美食，由薰衣草、牛奶、蛋黃等原料製作而成。原料 A：薰衣草1小匙、牛奶80克、蛋黃4個、細砂糖60克、鹽2克、玉米油80克。B：低粉180克、泡打粉1小匙。C：蛋白4個、細砂糖80克、塔塔粉1克或白醋數滴。做法 ⒈將薰衣草放入牛奶中，小火煮開後放涼備用。⒉將蛋白和蛋黃分開。⒊將蛋黃打散，然後...
藍風車奶油戚風蛋糕是一道甜點，主料是純牛奶 ，檸檬汁。原料 土雞蛋，色拉油，純牛奶 ，檸檬汁，罐頭黃桃 ，獼猴桃 ，細砂糖（蛋黃用），細砂糖（蛋白用） ，泡打粉，香草精 ，番茄醬 ，細砂糖（奶油用） 。製作方法 1.裱花裝飾主材料：左邊是番茄醬，右邊是“藍風車”動物奶油，中間是黃桃罐頭。2.戚風蛋糕...
戚風奶油生日蛋糕 戚風奶油生日蛋糕是戚風奶油生日蛋糕。用料 做法
特濃松露戚風 特濃松露戚風是以雞蛋、牛奶為主料的食品 用料 做法
草莓戚風蛋糕是一道美食，主要製作材料有草莓味高樂高粉30克、牛奶50克、黃油40克、蛋黃3個、低筋麵粉70克、蛋白3個、糖粉70克、檸檬汁（或白醋）幾滴。原料 草莓味高樂高粉30克、牛奶50克、黃油40克、蛋黃3個、低筋麵粉70克、蛋白3個、糖粉70克、檸檬汁（或白醋）幾滴。做法 1、將溫牛奶沖入草莓味高樂高粉...
