鮮奶水果戚風蛋糕

鮮奶水果戚風蛋糕，是一道特色美食，由淡奶油、奶油里的糖、各式水果 等烹飪而成。

基本介紹

• 菜名：鮮奶水果戚風蛋糕
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

原料

主料

淡奶油、奶油里的糖、各式水果

輔料

低粉、糖 （四分之一加入蛋黃）、色拉油、牛奶、檸檬汁、雞蛋

做法

1.烤了一個6寸原味戚風，方子看輔料， 糖量已經很少，不能再減了。蛋白加了幾滴檸檬汁，打的比較狠心，打發的果然理想。翻拌均勻也不消泡。烤了20分鐘的樣子
2.6寸沒有辦法總是開裂。40分鐘的樣子
3.60分鐘，慢慢回收了一點。出爐放涼脫模
4.果然這次個子顯著增高。小心從中間切開。
5.淡奶油加糖打發。抹上一層奶油，加上水果粒。再塗上奶油抹平，蓋上第二層。
6.奶油抹平（雖然總也抹不平），裝飾好喜愛的水果即成。注意不要挑選氧化快的水果

小貼士

1.開始糾結是用承受力強的海綿蛋糕還是口感綿軟的戚風，後來夾心之後發現戚風會變結實。