鮮奶雙拼水果蛋糕

基本介紹

• 中文名：鮮奶雙拼水果蛋糕
• 主要食材：低粉，雞蛋
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低粉	85g
雞蛋	5個
牛奶	40g
植物油	40g
細砂糖	60+30
奶油	600g
細砂糖	60g
朗姆酒	適量
手指餅乾	適量
水果	適量

做法

1. 按君之的方子做一個戚風蛋糕，我是150度烤50分鐘
2. 奶油加糖加朗姆酒打發到裱畫狀態，提起打蛋器有小角，奶油出現清晰紋路用勺子一刮很細膩
3. 把脫模的蛋糕一分為三，取一片蛋糕放在裱畫台上抹一層奶油再放入水果再抹一層奶油，反覆這個步驟，最後將奶油摸在整個蛋糕上
4. 把奶油摸好後可根據自己的喜好加水過手指餅乾進行裝飾
5. 奶油打發好的狀態