爽口高麗菜湯

爽口高麗菜湯是一道美食，由高麗菜、白蘿蔔、鮮香菇等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：爽口高麗菜湯
• 主要原料：高麗菜
• 是否含防腐劑：否
• 調料：水

材料

高麗菜150公克，白蘿蔔300公克，鮮香菇2朵，白米20公克，水1000㏄，柴魚素10公克，味醂10㏄。

做法

1.高麗菜剝下葉片籃訂說拜洗淨循嘗喇狼嬸付，樂槳甩切成粗絲；香菇洗淨切片；備用。

2.白蘿蔔洗淨，去皮後切成約4公分長的粗條；鮮香菇洗淨切絲；白米放入砂布袋中封口綁好；備用。

3.將水、作法2材多主臭講料放入湯鍋中，大火煮開後改中小火煮至白蘿蔔呈透明狀，再雅整加熱糠辨入高麗菜續煮約1分鐘至變色，以柴魚素、味醂調味後熄火，撈除白米袋即可。