基本介紹
- 中文名:爽口熗拌土豆絲
- 主要食材:土豆,紅綠辣椒
用料
材料 | 用量 |
土豆 | 1大個 |
紅綠辣椒 | 適量 |
香油、蒜泥、白醋、鹽、糖、雞精 | 適量 |
做法
1. 1、土豆去皮洗淨改刀成薄片後切成細絲。2、將切好的土豆絲放入清水盆中浸泡20分鐘後洗淨撈出。3、紅綠尖椒洗淨後切細絲備用。 | ![]() |
2. 4、鍋內做水,水開後下入土豆絲焯燙約15秒鐘左右,待土豆絲晶瑩剔透,放入辣椒絲焯燙15秒撈出。 | ![]() |
3. 5、快速在涼水中過涼瀝乾水分備用 | ![]() |
4. 6、加入適量蒜泥、白醋、糖、鹽、香油、雞精,拌勻即可。 | ![]() |
5. 盛到盤子裡,就可以上桌了! | ![]() |