爽口櫻桃小蘿蔔

基本介紹

• 中文名：爽口櫻桃小蘿蔔
• 主要食材：櫻桃小蘿蔔，白醋

用料

材料	用量
櫻桃小蘿蔔	半斤
白醋	15ml
糖	20克
鹽	5克
蜂蜜	15ml

做法

1. 將蘿蔔處理清洗乾淨。
2. 把小蘿蔔平放在案板上，用刀切成薄片，一定不要切斷，這樣做出來才夠美觀。
3. 上面一步如果掌握不住，擔心切斷了，也可以在切的時候兩邊放上筷子，這樣下刀就不會斷了，而且比較勻，切記筷子一定要加緊哈。
4. 把切好的小蘿蔔放到容器里，加入鹽拌勻，醃製15分鐘，醃出的水倒掉並擠出蘿蔔里的水分，備用。
5. 然後放入白糖、白醋（一定是白醋，其他醋會影響美觀）、蜂蜜，拌勻。
6. 放進冰櫃，醃製兩個小時以上，我是醃了一晚上，第二天早上拿出來吃的，酸酸甜甜很爽口。