爽口冷麵

基本介紹

• 中文名：爽口冷麵
• 主要食材：豆芽，黃瓜
• 分類：面

用料

材料

豆芽

黃瓜

熟火腿片

西紅柿

海苔

生抽

醋

芝麻醬

花生碎

做法

1. 將豆芽去芽和根，洗淨焯水10秒鐘；黃瓜和熟火腿片切成絲；西紅柿切成楔形；海苔剪成絲；生抽、醋、芝麻醬和花生碎調成醬汁

2. 麵條煮熟後放入冰水中迅速冷卻，瀝乾水分後加入少許香油/橄欖油拌至不粘連，放上準備好的蔬菜，淋入調好的醬汁，拌一下就可以開吃了。喜歡辣的話，加點辣油