爆炒螺肉

爆炒螺肉是以圓螺、辣椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：爆炒螺肉
• 主要食材：圓螺，辣椒

用料

材料

圓螺

辣椒

蔥

姜

豆瓣醬

花椒

做法

1. 把圓螺中的螺肉掏出來，把螺肉切成合適大小的丁狀，螺殼用牙刷刷乾淨用來擺盤。

2. 蔥、姜、花椒、辣椒熗鍋，加入螺肉，爆炒。

3. 加入豆瓣醬調香。

4. 將螺殼在盤中擺好盤，將炒好的螺丁盛在上面。