爆炒蘿蔔絲

爆炒蘿蔔絲是一道典型的魯式家常菜，具有味道鮮美、口感清爽、低油低脂、老少皆宜的特點。

基本介紹

• 中文名：爆炒蘿蔔絲
• 主要原料：蘿蔔
• 輔料：辣椒、香蔥、姜
• 味道：清爽
• 調料：鹽、味素、雞粉、食用油

菜名

爆炒蘿蔔絲

材料

主料：

白蘿蔔。

輔料：

辣椒、香蔥、姜。

調料：

鹽、味素、雞粉、食用油。

製作步驟

1、白蘿蔔去皮、洗淨後切絲。

2、辣椒、香蔥切粒，生薑切末備用。

3、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。

4、下入蘿蔔絲大火爆炒約30秒。

5、加鹽、味素、雞粉調好味道。

6、下入紅椒、香蔥大火煸炒均勻後出鍋即成。

提示：

1、蘿蔔絲要用大火爆炒才好吃。

2、注意本菜中所有食材皆可生食，所以不必炒制時間過長。