肉炒蘿蔔絲

肉炒蘿蔔絲，是用青蘿蔔和豬肉製作的美食。

基本介紹

• 中文名：肉炒蘿蔔絲
• 主要食材：300g青蘿蔔200g豬肉
• 口味：鮮香
• 工藝：炒

食材

主料

300g青蘿蔔

肉炒蘿蔔絲

200g豬肉

配料

適量油

適量鹽

豬肉的功效

1.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治：熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘等症，具有補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴之功效。

3.豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

製作步驟

1 青蘿蔔一根去皮

2 把蘿蔔擦絲

3 切好的蔥段

4 切好的肉絲

5 鍋中放入適量油

6 放入肉絲煸炒

7 放入蔥花

8 加入適量醬油

9 倒入蘿蔔絲

10 翻炒幾下蘿蔔絲

11 加入適量鹽

12 加入適量雞精，即可出鍋了

小貼士

蘿蔔絲本身有些辛辣，所以不適合加入辣椒，蘿蔔和粉條搭配也很香的 ，可以提前泡一些粉條。

做法二

材料

用料料

• 豬肉100g
  

調料

• 食鹽適量
  
• 醬油適量
  
• 醋適量
  
• 雞精適量
  
• 蔥適量
  
• 蒜適量
  
• 調和油適量
  
• 花椒粉適量
  
• 白糖適量
  

肉炒蘿蔔絲的做法

1.蘿蔔切去兩頭洗淨切絲

2.豬肉切片，蔥蒜末

3.熱油鍋放入肉片翻炒

4.放入蔥末炒香

5.放入蘿蔔絲翻炒

6.放入適量花椒粉炒勻

7.倒入適量醬油翻炒

8.放入少許白糖炒勻

9.放入適量鹽翻炒

10.倒入適量清水

11.蓋蓋，燜煮至蘿蔔絲熟

12.放入蒜末炒勻

13.淋入少許醋炒勻

14.最後調入雞精即可