營養豆漿米糊自己做

基本介紹

內容簡介

《營養豆漿米糊自己做》以簡潔的文字向廣大讀者介紹了家庭中最常用的各種豆漿、米糊、果蔬冷飲、豆渣菜點，共200餘款，對每款製品的用料配比、製作方法及注意事項均做了詳細的介紹，並配有精美的彩色圖譜。《營養豆漿米糊自己做》內容豐富，圖文並茂，通俗易懂，科學實用，是家庭廚房的好教材。

作者簡介

吳傑，大學畢業，著名烹飪講師，國家高級營養師，國家特一級烹飪名師，中國烹飪職業技能鑑定考評員（國家評審），曾在全國烹飪大賽中榮獲金牌。多年來專注於食文化的研究及烹飪教學工作，為全國各地培養出一批優秀烹飪人才，並創新設計了數百例風味菜餚及麵點。先後出版了《中國著名菜系精選教材》、《中國南北名點》、《臨考學生科學配餐》、《科學營養餐精華》、《滋補禽肉菜》、《香鮮蛋品菜》、《誘人主食》、《養生保健豆製品菜》、《養生保健食用菌菜》、《養生保健水產品菜》、《養生保健畜肉菜》、《養生保健禽蛋菜》、《補腎壯陽調養菜譜》、《補腎滋陰調養菜譜》、《冠心病食療菜》、《術後病人食療菜》、《更年期綜合徵食療菜》、《氣管炎止咳平喘食療菜》、《女性孕產期食療食補處方》、《男性保健食療食補處方》、《兒童生長食療食補處方》等著作180餘部。
郭玉華，國家高級烹飪技師，國家高級營養師，烹飪講師，專注於飲食文化的研究及烹飪教學工作。先後參與編寫並主編出版了“中國著名萊系精選教材》《中國南北名主食》《東北風味名萊譜》《京菜精華》《魯萊精華》《家宴名菜譜》《蘇粵名萊譜》《清真風味名萊譜》《清宮孔府名萊譜》《益智萊譜》《豆製品萊餚》《美味齋萊》《北方美味家常菜》《北方美味家常麵點》《宮廷風味主食》《著名萊系常用萊譜精選》《中國典故名主食》《中老年補鈣食療萊500種》《兒童營養保健食譜》《老年營養保健食譜》《女人會吃才漂亮》《美容保健食療萊精華》等80餘部著作。

圖書目錄

一、豆漿類
原味豆漿
黑豆豆漿
綠豆豆漿
豌豆豆漿
紅豆豆漿
芒果豆漿
雜豆豆漿
三綠豆漿
三白豆漿
三黑豆漿
三色豆漿
綠茶豆漿
西瓜豆漿
白梨豆漿
香蕉豆漿
朗霞豆漿
杏仁豆漿
枸杞豆漿
魔幻豆漿
紫藍豌豆漿
果蔬黃豆漿
五穀黑豆漿
葡萄黑豆漿
鮮果黃豆漿
香蕉豌豆漿
葡萄紅豆漿
腰果綠豆漿
藍莓黃豆漿
木瓜綠豆漿
核桃黑豆漿
南瓜黃豆漿
雙米黃豆漿
什錦芸豆漿
紫甘藍豆漿
薑汁黑豆漿
銀耳黃豆漿
獼猴桃豆漿
五穀黃豆漿
烏梅雙豆漿
李子黃豆漿
鮮瓜紅豆漿
鮮桃紅豆漿
茄梨黃豆漿
柑橘黃豆漿
赤豆黑豆漿
樹莓紅豆漿
黑麥黑豆漿
番茄黃豆漿
潤肺滋補豆漿
綠豆花生豆漿
……
二、米糊類
三、豆腐渣製品類

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