《豆漿迷糊蔬果汁掌中查》以推薦營養健康飲品為目的，向有此願望的飲品愛好者開啟了健康之門。它從豆漿、米糊、蔬果汁三種飲品的相關知識入手，而後推薦了以不同原料為主的經典飲品。之後，它分別以功效、年齡段、族群、疾病、節氣五方面為線索，在介紹相關內容之餘推薦了相適合的飲品。除了內容詳細，此書還設定了速查標誌，可供有此需要的愛好者查閱。
基本介紹
- 書名：豆漿米糊蔬果汁掌中查
- 出版社：福建科學技術出版社
- 頁數：280頁
- 開本：64
- 作者：龔仆
- 出版日期：2013年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787533541866
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基本介紹
內容簡介
《豆漿迷糊蔬果汁掌中查》編輯推薦：用最常見的蔬果和五穀，自製出營養百變的飲品，讓你在繁忙的都市生活中，瞬間放鬆自己，輕鬆獲得無價的健康與美麗。
作者簡介
龔仆，北京大醫康民中醫藥研究院院長、教授，國家中醫藥管理局中藥藥理科研實驗室研究員，中國營養學會會員，中華醫藥學會會員，國家工商總局商標局註冊的“龔仆大夫”商標所有者，全國連鎖龔仆防病中心董事長，著名醫學專家、心理學專家。
圖書目錄
第一篇 概述
第一章 豆漿知識
豆漿的來源——豆類
豆漿的營養成分
製作豆漿有訣竅
購買製作工具——豆漿機
豆漿機使用技巧
製作豆漿的步驟
製作豆漿的要點
飲用豆漿需注意
優質豆漿的標準
飲用豆漿忌隨意
豆漿並非人人皆宜
保存豆漿有研究
豆漿料理美味多
豆漿核桃糯米糊
豆漿核桃蜜
豆漿玉米筍
洋蔥玉米漿湯
豆漿玉米面羹
獼猴桃漿羹
豆漿熘蘋果糕
紅糖薑汁蛋羹
百合豆漿粥
香蕉蘋果漿汁
豆渣同樣不可忽視
豆渣營養不可小覷
豆渣既保健又美容
豆渣料理多種多樣
第二章 米糊知識
米糊功效全且大
米糊營養豐富
米糊功效齊全
製作米糊有要求
製作方法
製作要求
第三章 蔬果汁知識
蔬果汁營養豐富
天然蔬果富含營養
蔬果汁益於身體
製作蔬果汁保健康
製作工具
製作蔬果汁的步驟
蔬果汁需要輔助原料
飲用蔬果汁有講究
確保蔬果無污染
挑選應季蔬果
蔬果應潔淨
輔料助美味
宜現榨現飲
早上飲用效果好
飲用宜細且慢
注重色彩搭配
蔬果渣可再利用
蔬果渣可美容
蔬果渣可作為食材
第二篇 經典推薦
第四章 經典豆漿
黃豆
黃豆原味豆漿
紅豆養顏豆漿
綠豆
綠豆清涼豆漿
青豆
青豆開胃豆漿
黑豆
黑豆營養豆漿
百合
蓮子百合豆漿
玫瑰
玫瑰花甜豆漿
桂花
桂花甜豆漿
菊花
百合菊花豆漿
薄荷
薄荷蜂蜜豆漿
核桃
核桃楂米豆漿
紅棗
紅棗紅豆豆漿
胡蘿蔔
胡蘿蔔豆漿
香蕉
香蕉草莓豆漿
山藥
燕麥山藥豆漿
蘋果
蘋果黃豆豆漿
第五章 經典米糊
二米燕麥米糊
小米
小米米糊
山藥糯米米糊
玉米
燕麥玉米米糊
糙米
枸杞糙米糊
薏米
西紅柿薏米糊
高粱
高梁燕麥米糊
黑米
木耳黑米糊
花生
粳米花生米糊
小麥
小麥糯米米糊
燕麥
燕麥綠豆米糊
蕎麥
蕎麥花生米糊
第六章 經典蔬果汁
土豆
橙
菠菜
西紅柿
芹菜
檸檬
葡萄
橘子
鳳梨
木瓜
水蜜桃
柚子
草莓
獼猴桃
香瓜
西瓜
…………
第三篇 養生飲品全攻略
附錄 五色食物養五臟
編輯推薦
《豆漿米糊蔬果汁掌中查》用最常見的蔬果和五穀，自製出營養百變的飲品，讓你在繁忙的都市生活中，瞬間放鬆自己，輕鬆獲得無價的健康與美麗。《豆漿米糊蔬果汁掌中查》共分3篇：概述、經典推薦、養生飲品全攻略。
