七劍客營養米糊是由更米1/2杯，大麥和小米各1/3杯，黑豆20顆左右，大棗去核3顆，生核桃三顆，紅衣花生10顆，黑芝麻兩勺組成。
基本介紹
- 中文名：七劍客營養米糊
- 花生：不宜1次食用過多
- 食材：更米等
- 做法：將更米，大麥，黑豆浸泡4-6小時
食材,做法,相關知識,
食材
更米1/2杯，大麥和小米各1/3杯，黑豆20顆左右，大棗去核3顆，生核桃三顆，紅衣花生10顆。黑芝麻兩勺。
做法
1．將更米，大麥，黑豆浸泡4-6小時，夏季可以縮短時間。
2．將所有食材洗淨，連同浸泡好的食材一起放入豆漿機，加入1000毫升的水。
3．啟動營養米糊鍵。
4．大概25分鐘左右營養米糊便做好了，倒入大的量杯內，稍微放涼就能看到上面一層厚厚的“米油”這一層的營養物質非常高，蛋白質也非常豐富，是米糊的精華部分，不要丟棄喔。
5．倒入小杯子，可以看到米糊細膩，柔滑，因為有大米的融合口感非常好，清香宜人。
相關知識
花生的作用
1．補脾胃，《本草綱目拾遺》說：“味甘氣香，能健脾胃，飲食難消運者宜之”。花生炒熟補益脾胃，治反胃、白帶多。
2．補血止血，花生米皮能補血而治貧血，其止血機制，可能與提高血小板數量，改善血小板質量，改善凝血因子的缺陷等多種因素有關。可用於再生障礙性貧血、血友病、類血友病、先天性遺傳性毛細血管擴張出血症、血小板無力出血等出血性疾患。
3．潤肺化痰，花生用鹽水煮熟食用，能潤肺。生食用則下痰。煮熟用於咳嗽痰少之症。
4．補血增乳，用於產後乳汁不足之症。
花生食用注意和禁忌
1．不宜1次食用過多，多食則易脹，易動火生痰。
2．寒濕停滯及腹瀉者忌食。
3．發霉的花生米，含有黃麴黴素，易引起肝癌故不能吃。
花生的食用配方和用法
1．花生米衣12～18克，分2次沖服，可常服，有補血功效。適用於貧血。
2．花生大棗膏：帶衣花生米6～10枚，大棗6～10枚(去核)。將大棗煮熟，與生帶衣花生米共搗為泥，每日1劑，分3次，用大棗湯送下。或者加龍眼肉12～15克同用。補益氣血，治療血虛之證，亦治過敏性紫癜，再生障礙性貧血。方中帶衣花生，大棗健脾養血，龍眼肉補益心脾。脾為生血之源，心主血脈，故能補血，治血虛之證。且帶衣花生能提高凝血機制，故可治多種出血疾病。
3．花生香菇豬蹄湯：花生米50克，香菇20克，豬蹄(前蹄)1隻。花生米、香菇洗淨，豬蹄去甲，燒毛，共放鍋中，加水，加少許鹽，共煮，以豬蹄熟為度。吃蹄肉、香菇、花生米，飲湯，可分次用，適用於產後乳少。方中花生米養血滋潤，以增乳；香菇，能益氣和血以補益通乳；豬蹄滋陰增乳。幾味共用滋陰血，益氣增乳，故對產後氣血不足之乳少頗效。
