燜燉豬蹄

基本介紹

• 中文名：燜燉豬蹄
• 主要食材：豬蹄（類似：雞鴨），土豆
• 分類：燜，燉

用料

材料	用量
豬蹄（類似：雞鴨）	適量
土豆	適量
姜，枸杞，茶樹菇	適量
料酒，糖，醋，醬油，鹽，味素	少量
孜然粉，花椒，八角，（五香粉）	適量

做法

1. 就是將豬蹄，土豆，用熱水澇過，洗去泡沫。然後，一起倒入油鍋糖翻炒，放入醬油，孜然粉，花椒，八角，煮成三分熟。
2. 材料一起放入燉鍋，加入水，沒過材料即可。也可適當加入一些紅棗，黨參之類的材料。燜燉半個小時。