燕麥曲奇

燕麥曲奇

燕麥曲奇是以雞蛋、葡萄乾為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:燕麥曲奇
  • 分類:曲奇
  • 主要食材:雞蛋,葡萄乾
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
3個
葡萄乾
1杯
香草精
1小勺
黃油
1杯(約210g)
褐色糖brown sugar
1杯
白糖
1杯
麵粉 (我用了高粉)
2+1/2 杯
1小勺
肉桂粉
1小勺
泡打粉
2小勺
燕麥(我用了桂格快熟)
2杯
山核桃仁 chopped pecans
3/4杯

做法

1. 雞蛋打散,放入葡萄乾和香草精,攪拌均勻。浸潤1小時 (此步為此配方關鍵)
2. 黃油(軟化),白糖,紅糖 一起混合均勻
3. 黃油 和 雞蛋液混合物一起混合均勻
4. 拌入乾性材料,混合均勻成為麵團
5. 取漫漫一大勺麵團,摔於烤紙上
6. 175度,烤到表面金黃。約15-20分鐘

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