燕麥曲奇

燕麥曲奇是以雞蛋、葡萄乾為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：燕麥曲奇
• 分類：曲奇
• 主要食材：雞蛋，葡萄乾

用料

材料	用量
雞蛋	3個
葡萄乾	1杯
香草精	1小勺
黃油	1杯（約210g)
褐色糖brown sugar	1杯
白糖	1杯
麵粉 （我用了高粉）	2+1/2 杯
鹽	1小勺
肉桂粉	1小勺
泡打粉	2小勺
燕麥（我用了桂格快熟）	2杯
山核桃仁 chopped pecans	3/4杯

做法

1. 雞蛋打散，放入葡萄乾和香草精，攪拌均勻。浸潤1小時 （此步為此配方關鍵）

2. 黃油（軟化），白糖，紅糖 一起混合均勻

3. 黃油 和 雞蛋液混合物一起混合均勻

4. 拌入乾性材料，混合均勻成為麵團

5. 取漫漫一大勺麵團，摔於烤紙上

6. 175度，烤到表面金黃。約15-20分鐘