燉鴨子

燉鴨子是以鴨子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：燉鴨子
• 分類：燉
• 主要食材：鴨子，豆腐

用料

材料

鴨子

豆腐

白蘿蔔

番茄

生薑

花椒

鹽

做法

1. 鴨子洗乾淨，切成小塊

2. 把洗好了的鴨子放到熱水裡小煮一下，去掉血絲

3. 把焯了水的鴨子撈起來放進電高壓鍋里，加生薑片和少許花椒，然後慢燉

4. 切好豆腐和白蘿蔔和番茄，白蘿蔔切成薄片好入味，番茄是蔬菜當中很好的調味品

5. 等鴨子燉好了，放入砂鍋里，加豆腐白蘿蔔番茄一起煮，此時才加鹽

6. 等到菜煮熟了關火出鍋