基本介紹
- 中文名：燉炒豆腐花椰菜木耳
- 主要食材：北豆腐，花椰菜
- 分類：燉，炒，私房菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
北豆腐 | 1塊 |
花椰菜 | 半顆 |
木耳 | 10朵 |
蔥薑末 | 少許 |
素油、生抽、蚝油 | 適量 |
做法
1. 木耳泡發，豆腐改刀麻將塊，花椰菜拆小朵 | |
2. 涼鍋放油直接下蔥薑末，油熱爆出蔥香，下豆腐，小半碗熱水，中火，放生抽炒勻，蓋鍋蓋稍燉 | |
3. 鍋內尚有少量湯汁時下花椰菜、木耳翻炒，此時火可調小，當心糊鍋 | |
4. 待花椰菜熟了，汁基本收乾，下蚝油炒勻出鍋 |  |
燉炒豆腐花椰菜木耳
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