所需食材
花椰菜、豆腐、蔥、姜
製作方法
1、
菜豆腐，裡面自然要有菜的，這次用花椰菜來試試，把花椰菜洗淨切碎（也可以用蘿蔔纓子，白菜，
青菜啥的），蔥姜切碎。
2、鍋熱橄欖油，倒入蔥姜碎，炒香，倒入花椰菜碎，炒到差不多熟了的時候，倒入
豆渣。加鹽，炒勻入味即可盛出。
溫馨提示
1、關於
豆渣，我習慣
煮豆漿的時候連著豆渣一起煮，煮完以後再過濾，所以這個豆渣是熟的，做這個小豆腐的時候，就不必煮很長時間了。
2、聽說豆製品不能過量攝入，因為過量攝入黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%。此外，豆製品含有豐富的蛋氨酸，大量攝入豆製品易促使
血管硬化。
食用須知
花椰菜含有豐富的
維生素A、
維生素C和
胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。所以花椰菜不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
