熘土豆絲

熘土豆絲是一道傳統的特色名菜，屬於浙菜系。此菜鹹酸可口，佐餐佳肴。豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。

從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充

基本介紹

• 中文名：熘土豆絲
• 主要食材：土豆，蔥，紅辣椒
• 分類：浙江菜
• 口味：鹹酸

基本信息

【菜名】熘土豆絲

熘土豆絲

【菜系】浙江菜

【特點】鹹酸可口，佐餐佳肴

原料

土豆一個，蔥一根，紅辣椒一個,料酒、味素、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉

製作過程

將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲 ,鍋內放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然後下入土豆絲，依次下入料酒、味素、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點。翻炒即可。

營養價值

土豆 - 首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。