煮紅豆豆沙餡

煮紅豆豆沙餡

煮紅豆豆沙餡是以紅豆為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:煮紅豆豆沙餡
  • 主要食材:紅豆
  • 功效:清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫
  • 輔料:紅糖
菜譜信息
紅豆沙是一款特色甜品,可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。
豆沙餡是一道美味的菜餚。是一款老少皆宜的食品。
通常製作這兩種食品的方法都是用煮的。
主料
紅豆:適量
輔料
紅糖:適量
做法步驟
1. 煮的前一晚上先洗好紅豆並泡水一晚,煮出來口感更軟綿。
煮紅豆豆沙餡
做法步驟
2. 水適量,因為我會單獨將紅豆水裝起來喝,所以水會放得多一點。先用大火煮開,再用小火煮約一小時。想節省燃氣可以選擇高壓鍋或者搜尋節能的煮法。
煮紅豆豆沙餡
做法步驟
3. 加糖和少許鹽,我剛好有所以加的是朋友從台灣買得黑糖姜,各位可以根據喜好選擇加紅糖冰糖白砂糖,放糖之後還要再次煮開才行。
煮紅豆豆沙餡
做法步驟
4. 紅豆水已經單獨裝好,要煮兩種口感的紅豆,先起鍋的是顆粒感的紅豆。
煮紅豆豆沙餡
做法步驟
5. 剩下的一半紅豆繼續小火煮,用勺子一直攪拌並儘可能地碾碎紅豆,防止粘鍋,到水快幹掉就可以了。
煮紅豆豆沙餡
做法步驟
6. 來個成品合照~兩種不同的口感。
煮紅豆豆沙餡
做法步驟
7. 煮好的紅豆和豆沙餡可以搭配各種食物,配圖的是香草雪糕,古早味~還可以搭配優酪乳,燕麥等等,直接加牛奶就變成紅豆冰啦~
煮紅豆豆沙餡
做法步驟

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