紅豆雜粥南瓜盅

紅豆雜粥南瓜盅是以小南瓜、芋頭為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：紅豆雜粥南瓜盅
• 主要食材：小南瓜，芋頭

用料

材料	用量
小南瓜	一個
芋頭	最好是大的，好吃
白薯	半個
紅豆沙	少量
年糕（片狀）	適量
銀耳	少量
棗	適量

做法

1. 先做南瓜盅：南瓜洗淨（過一邊水，擦乾就好）南瓜瓜蒂衝下，放入小碗 放進微波爐，高火10分鐘
2. 取出，沿碗邊切下，把南瓜籽取出，南瓜肉刮出，剩半厘米左右的邊緣，蓋子部分最後不要取肉，最後很難蓋……
3. 南瓜盅就做好啦！然後做紅豆雜粥，銀耳溫水泡發，去蒂，然後過一遍水，放入鍋中，水漫過銀耳，上火煮，待火開後，轉為小火，用筷子支起蓋子，
4. 待水變粘稠（銀耳出膠質），放入紅棗，筷子一直支起蓋子（橫放筷子）
5. 放入蒸好的塊狀白薯，芋頭。
6. 放入切片年糕。
7. 放入豆沙餡
8. 放入牛奶
9. 待粥微微冒泡，放入煉奶（依照個人口味啦）
10. 放入芋圓，攪拌，然後就可以出鍋啦！（這是粥做好的樣子）
11. 盛入南瓜盅內，蓋上南瓜蓋，邊緣出包上保鮮膜，如微波爐，高火5分鐘，可以啦！