煨牛蹄筋

煨牛蹄筋是一道美食，由鮮牛蹄筋、冬筍等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：煨牛蹄筋
• 主要原料：鮮牛蹄筋３５０克
• 是否含防腐劑：否
• 調料：蔥末、薑片

材料

主料：鮮牛蹄筋350克，冬筍100克，水發香菇100克。

調料：蔥末、薑片、黃酒、醬油、鹽、白糖、味素、八角、麻油、高湯各適量。

製法

1、鮮牛蹄筋洗淨放入沸水鍋中煮爛取出，切長段。冬筍、香菇切塊。

2、鍋置中火上，起油鍋下蔥、姜、黃酒、醬油、精鹽、白糖、味素、八角、高湯和牛筋、冬筍、香菇，燒至汁濃稠後，揀去蔥姜、八角、淋入麻油裝盤。

功效

美容潤膚，強健筋骨。