煨牛蹄筋

煨牛蹄筋是一道美食,由鮮牛蹄筋、冬筍等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:煨牛蹄筋
  • 主要原料:鮮牛蹄筋350克
  • 是否含防腐劑:否
  • 調料:蔥末、薑片
材料
主料:鮮牛蹄筋350克,冬筍100克,水發香菇100克。
調料:蔥末、薑片、黃酒、醬油、鹽、白糖、味素、八角、麻油、高湯各適量。
製法
1、鮮牛蹄筋洗淨放入沸水鍋中煮爛取出,切長段。冬筍、香菇切塊。
2、鍋置中火上,起油鍋下蔥、姜、黃酒、醬油、精鹽、白糖、味素、八角、高湯和牛筋、冬筍、香菇,燒至汁濃稠後,揀去蔥姜、八角、淋入麻油裝盤。
功效
美容潤膚,強健筋骨。

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